estudi de mercat de la ratafia

L’objectiu de l’estudi és la de disposar d’una visió global del mercat de la ratafia dins dels nostre àmbit més proper, mirant d’esbrinar quines marques es troben, quins preus i quin grau de coneixement del producte existeix.

Analitzant les dades obtingudes, podem observar que hi ha una marca que destaca a les botigues especialitzades, que és la Ratafia Russet d’Olot (Garrotxa), en canvi, a les botigues on-line trobem més varietat amb diferents formats , edicions especials i preus.

La mitjana de preu per cL en les botigues on-line varia en petita mesura respecte a les botigues especialitzades sempre que parlem de la mateixa marca i format, en contra les edicions especials que podem trobar en aquest tipus de botigues, poden inclús quadruplicar el preu respecte a les Ratafies convencionals.

El consum de ratafia als bars de la nostra zona esta poc popularitzat i és relativament baix, així mateix hem observat que la coneixença sobre aquest tipus de producte a aquests establiments és poc extensa, i part de la Ratafia que es troba en aquests establiments es d’elaboració pròpia.

gràfic estudi mercat ratafia març 2013 26042013

Anuncis