Enguany els alumnes dels cursos de l’Escola Agrària d’Espiells que elaboren la seva Ratafia dins l’assignatura d’Elaboració d’Altres Begudes (Cicle Mitjà) i Indústries Derivades (Cicle Superior) tindran a la seva aula una caixa amb uns sobrets per desar-hi els diferents ingredients. Cada sobre porta el nom d’un dels ingredients que calen per completar la recepta de la seva Ratafia.
Cadascú aporti el que pugui, perquè al nostre jardí, a casa dels avis, al nostre rebost, etc tenim un ingredient que pot fer única i més social la nostra Ratafia.
Amb les quantitats que tenen a la llista que també troben dins la caixa, han d’anar portant els diferents ingredients deixant-los dins el sobre corresponent.
Quan comencin a elaborar la Ratafia, els sobres i la resta d’ingredients que tenim congelats o guardats secs a la pròpia Escola, serviran per anar completant aquest aromàtic-cultural i social puzzle.
Salut i Ratafia.
Espiells, Gener 2017
Ratafia Espiells 