Protegit: Índex de polifenols totals / Polyphenol Index (updated Feb 2019)

El contingut està protegit amb contrasenya. Per veure’l, introduïu la contrasenya a continuació:

Contrasenya:

Protegit: Analítiques durant la maceració de les nous verdes

El contingut està protegit amb contrasenya. Per veure’l, introduïu la contrasenya a continuació:

Contrasenya:

Protegit: Què és una Ratafia? (darrea actualització març-2023)

El contingut està protegit amb contrasenya. Per veure’l, introduïu la contrasenya a continuació:

Contrasenya:

Projecte d’una ratafia d’Espiells

Des de la Unitat Formativa Begudes Alcohòliques del Mòdul Professional 5 del Cicle Formatiu de Grau Superior de Vitivinicultura, els alumnes de 2n elaborarem una ratafia sota la direcció tècnica del tècnic docent responsable.

L’objectiu d’aquest bloc era la de divulgar i donar a conèixer tot el procés d’elaboració d’una ratafia. Anar penjant informació d’història, els botànics que es faran servir, les dades analítiques i tot el procés d’elaboració i moltes coses més. També es creà el compte de tuiter Twitter @ratafiaespiells i el d’Instagram @ratafiaespiells.

Al projecte original també s’hi han afegit els estudiants de l’Assignatura d’Elaboració d’altres begudes de 2n curs del Cicle Formatiu de Grau Mitjà (CFGM) Elaboració d’olis i vins.

Des de 2018, el manteniment del blog i la gestió de les xxss bàsicament l’està fent el responsable tècnic docent donada l’evolució del projecte, canvis d’horaris de les assignatures, pas dels grups cada curs acadèmic i fer possible mantenir actualitzades les entrades del bloc davant canvis normatius etc.